Kulinaristik:

Im Genießen kommt die Lebenskultur des Menschen auf den Punkt!

In diesem Segment denkt der Bundes-Akademie-Verlag aber nicht nur und zuerst an Kochbücher.

Hier finden sich auch Publikationen, in denen es um die Erzeugung von qualitätsvollen Nahrungsmitteln geht oder Publikationen, die sich mit den Entwicklungen im ländlichen Raum, in der Landwirtschaft oder in der Nahrungsmittelgewinnung überhaupt befassen.

Der Bundes-Akademie-Verlag steht der Slow-Food-Bewegung nahe.